“摸上去如果软绵绵的，颜色发黄，就说明冷冻时间已经过长，这种肉肯定不能买。”如果要辨别放在家用冰箱内的肉类是否变质，可以通过闻有无异味，光泽度是否变化等情况来判断。
1、质量好的冷冻肉瘦肉颜色多为浅灰色，肥肉和油脂则呈白色，闻起来没有异味，新鲜的冻肉凭借肉眼的观察度是可以感觉到光泽度的，闻起来也不会有异味。
2、倘若冷冻肉各部位颜色不一，用手指按压后肉色没有变化，解冻后肉质松软且没有弹性，则表示质量不佳，或为经过多次解冻的肉。
3、家用冰箱一般达不到冷库的冷冻温度和效果，冻肉长时间放在冷藏柜中仍然会慢慢变质，建议买回家的冻肉在一周内吃完。
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新光明餐饮由2004年的一家小门面发展成为现在拥有原材料供应基地和八家门店的餐饮连锁企业，是九江市“4D管理”示范店、“明厨亮灶”示范企业，江西省品牌特色餐饮企业。公司旗下有新光明大酒店、新食代主题餐厅店、美虾美蟹店，新光明家宴店、豪渝火锅店、都湖鲜鱼捞店、新光明家宴九悦旺店，新光明宴九州大酒店，并创立了新光明新合代、郡湖鲜鱼捞、宴九州四个品牌。2016年4月成立都品县新光明种养农民专业合作社，建立新光明绿色蔬英生产基地520多亩，生产优质的生态食材，呈现多业态发展趋势。 DU CHANG HOTEL 2018年5月成立都昌县新供销生鲜配送有限公司，实现电商店铺结合服务、线上线下融合发展，并逐步实施1+X发展模式。建立起基地生产、冷鲜、仓储、物流、电商线下销售等全方面构建供销电商服务体系。从2019年开始，新光明餐饮便在九江市打造了旗舰店，迈开了发展的步伐。
